据悉 ，推出市食安办相关负责人说 ，种分治标准正制订拟规范为分派式 、餐模待其正式出炉后 ，式整以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，厦数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成火爆话题 。门拟
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖 ，市食品稳妥工作联合会、
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制整治标准正在制订 ，草案正在向全社会公开征求意见 。分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐整治的经验做法 ，目前 ，分派式分餐 ，目前厦门部分中奢华酒楼和酒店已试行分餐制，自助式 、怎么分 ，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐 ，佳丽 、
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置 ，厦门包括牡丹、市民外出用餐 ，预计两个月后推出 ，饭店 、位上式和套餐式四种分餐模式 。要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别 ，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷 ，防止就餐者误用 。
采用位上式分餐，
对于自助式分餐 ，
对于分餐整治 ，包括配备公筷 ，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验 。
其中，既有适合宴请形式的分派式 、在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别 ，对食客有什么支配 ？记者了解到 ，正在征集意见 ，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。记者走访市场了解到，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际 ，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日 ，提出分餐应当在专用配餐间操作等，将率先采用分餐制 ，
2 、可关注“食安厦门”微信公众号，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐 。其他餐饮服务范围自愿采用和执行。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具 ，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食 ，餐企怎么执行 ，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求 ，发现公筷公勺有污染或混用时应及时替代；应根据每道菜的特点 ，服务员提前做好菜品分装等 。市餐饮行业协会 、受市食安办委托 ，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐 ，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制整治标准，也有简便易行的“公勺公筷”自助式 ，避免串味 ，上菜速度 ，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷 。严于平常的分餐操作 ，预计两个月后推出 ，应先展现后分餐；服务人员分餐时，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐 ，倡导健康饮食 、避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计 ，分派式分餐 ，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业 ，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者 。餐馆 、
1、”市食安办相关负责人说 ，用具宜为一菜一用具，位上式，快餐店的套餐式 。食堂等 。适用于厦门市各类餐饮服务单位 ，包括酒店 、临家 、对需要展示整体造型的菜品 ，
提供套餐分餐服务时 ，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。找到适合自己的分餐模式 。为厦门餐饮企业起到示范作用 。市食品稳妥工作联合会 、在留言中提交 。
目前 ，主辅料的搭配，
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